Vælg den festmenu, der passer til jeres arrangement

Hos Apetit tilbyder vi 4 forskellige festmenuer, så I nemt kan finde den løsning, der passer bedst til både smag, anledning og budget.

Det, der adskiller menuerne, er udvalget af kød – og dermed også prisen. Alt øvrigt tilbehør til buffeten er nøje sammensat og ens på tværs af alle menuer.

Til alle festmenuer får I en lækker buffet med:

• Bearnaisesauce og rødvinssauce
• Sprøde kartoffelrösti med græskarkerner
• Flødekartofler med frisk spinat og semi-dried tomater
• Bagte gulerødder med chimichurri
• Rustik råkostsalat med mild coleslaw-dressing
• Sprød mixsalat med melon, ananas, mango og bær
• Pastasalat Caprese med cherrytomat, mozzarella og balsamico
• Focacciabrød med krydderurter

Til alle festmenuer vælger I desuden selv:

• En forret
• En dessert fra vores dessertudvalg

På den måde kan I sammensætte en menu, der passer perfekt til netop jeres fest.

Forretter – vælg mellem:

Forret nr. 1

Varmrøget laks og rejer anrettet på sprød salatbund med hjemmerørt aioli, rogn, dild og friskbagte flutes. Serveres på tallerken.

Forret nr. 2

Honning- og sennepsglaseret perlehønebryst på sprød, frisk salatbund. Serveres med bærkompot, sprøde spirer, Waldorffsalat og friskbagte flutes. Serveres på tallerken.

Forret nr. 3

Fisketallerken med grillede tigerrejer, hjemmelavet tunsalat og ovnbagte grønne asparges med røget laks. Serveres med hjemmerørt aioli, smør og friskbagte, langtidshævede flutes. Serveres på tallerken.

Forret nr. 4

Klassiske tarteletter med høns i asparges, pyntet med små tomatbåde og friskhakket persille. Vi serverer 2 stk. pr. person på tallerken.

Forret nr. 5

Apetits hjemmelavede hønsesalat anrettet på sprød salatbund med ovnbagte grønne asparges og serrano. Serveres på tallerken sammen med friskbagte flutes.

Dessertbuffet

Dessertbuffeten består af friskskåret frugt på fad samt:

Vælg én slags mousse:

• Chokolademousse med nøddeknas og friske bær
• Hindbærmousse med knuste brændte mandler og friske hindbær
• Panna cotta med passionsfrugt

Vælg én slags is:

• Vaniljeis med chokoladestykker
• Vaniljeis med solbær og chokoladestykker
• Vaniljeis med karamel og brændte mandler

Vælg én slags kage:

• Pistaciekage med hvid chokoladecreme
• Chokoladebrownie med chokolademousse-topping
• Orange mazarin med cheesecake-topping

Der kan tilvælges ekstra dessert fra ovenstående muligheder, f.eks. en ekstra variant hjemmelavet is – prisen er 35,- pr. gæst.

Tilvalg til dessert eller kaffe

Hjemmelavede petit fours kan tilvælges for 30,- pr. gæst.

Hvad er forskellen på de 4 festmenuer?

Nedenfor kan I se forskellen mellem vores fire festmenuer og få et samlet overblik over indhold og priser.